Criteres de classement hotel par etoiles : le guide complet
Mis a jour le 1er avril 2026 · 8 min de lecture
Le classement hotelier en France est pilote par Atout France, l'agence nationale de developpement touristique. Il repose sur un referentiel de 243 criteres repartis en trois grands chapitres, et permet d'attribuer de 1 a 5 etoiles aux etablissements.
Ce guide detaille les criteres essentiels, les obligations par categorie d'etoiles, et les bonnes pratiques pour preparer sereinement votre audit de classement.
Les 3 chapitres du referentiel Atout France
Chapitre 1 : Equipements et confort
Ce chapitre couvre l'ensemble des equipements physiques de l'etablissement. Il represente la majorite des criteres et inclut :
- Exterieurs : enseigne, facades, espaces verts, parking
- Halls et espaces communs : reception, ascenseurs, salons
- Chambres : superficie minimale, literie, isolation phonique, equipements sanitaires
- Restauration : espace petit-dejeuner, equipements de cuisine
A savoir : La superficie minimale des chambres varie selon le nombre d'etoiles : 9 m² pour 1 etoile, jusqu'a 24 m² pour 5 etoiles (hors sanitaires).
Chapitre 2 : Services au client
Ce chapitre evalue la qualite des services proposes aux clients :
- Accueil : amplitude horaire, langues parlees, qualite de l'information
- Services de confort : room service, blanchisserie, conciergerie
- Numerique : Wi-Fi, check-in dematerialise, QR-code pour le livret d'accueil
- Petit-dejeuner et restauration : diversite de l'offre, produits locaux
Chapitre 3 : Accessibilite et developpement durable
Depuis la reforme de 2022, ce chapitre a ete considerablement renforce :
- Accessibilite PMR : conformite aux normes d'accessibilite
- Developpement durable : gestion de l'eau, de l'energie, des dechets, sensibilisation des clients
- Le nombre de criteres obligatoires DD a quadruple par rapport a l'ancien referentiel
Criteres obligatoires vs optionnels
Chaque critere est classe comme obligatoire ou optionnel pour chaque niveau d'etoiles. Pour obtenir votre classement, vous devez :
- Respecter 100% des criteres obligatoires de votre categorie
- Atteindre un seuil minimum de points sur les criteres optionnels
Certains criteres sont dits non compensables : leur non-respect entraine automatiquement le refus du classement, quelle que soit votre score sur les autres criteres.
Attention : Les criteres non compensables sont les plus critiques. Identifiez-les en priorite et assurez-vous de leur conformite avant l'audit.
Nombre de criteres par categorie
Le referentiel comporte 243 criteres au total. Le nombre de criteres obligatoires augmente avec le nombre d'etoiles :
- 1 etoile : environ 50 criteres obligatoires
- 2 etoiles : environ 60 criteres obligatoires
- 3 etoiles : environ 80 criteres obligatoires
- 4 etoiles : environ 100 criteres obligatoires
- 5 etoiles : environ 120 criteres obligatoires
Comment preparer votre audit
La preparation d'un audit de classement demande de la methode et de l'organisation :
- Identifiez votre cible : combien d'etoiles visez-vous ?
- Passez en revue chaque critere : marquez ceux qui sont conformes, en cours de mise en conformite, ou non traites
- Priorisez les criteres obligatoires et non compensables
- Impliquez votre equipe : chaque collaborateur peut avancer sur les criteres de son domaine
- Constituez les pieces justificatives necessaires
- Demandez la visite aupres d'un organisme accredite COFRAC
Simplifiez votre preparation
Suivez les 243 criteres en equipe avec notre outil en ligne. A partir de 5€/mois.
Decouvrir l'outil
Le renouvellement du classement
Le classement est valable 5 ans. A l'issue de cette periode, vous devez renouveler votre demande et passer un nouvel audit. C'est l'occasion de viser une categorie superieure si vous avez ameliore vos equipements et services.
Notre outil vous permet de conserver l'historique de votre dernier audit et de suivre en continu votre conformite, pour etre toujours pret le jour du renouvellement.